营养成分

745.36
千卡
0.21
毫克
83.48
40.05
23.69
159.98
微克
11.41
525
毫克
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128.3
微克
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0.27
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38.55
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984.58
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1122.64
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查看:10 豆腐酿虾

烹饪方法:

1. 豆腐切成长3厘米,宽2厘米的薄片;
2. 虾仁剁成泥加蛋清、香油、干淀粉、葱、姜末、盐、料酒搅成馅;
3. 每2片豆腐间抹上虾馅,整齐地码放在盘中,上屉蒸15分钟取出,将汁沥出在小碗内;
4. 将沥出的汁倒入炒锅内烧开,用湿淀粉勾流芡,淋香油,浇在豆腐上即可。

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食谱营养:

豆腐(北):1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍
虾仁:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

豆腐酿虾

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