营养成分

924.17
千卡
164.04
20.35
31.78
0.18
微克
10.17
1575
毫克
119.5
微克
334.1
微克
0.41
毫克
0.54
毫克
18.56
毫克
67.7
毫克
10.48
毫克
2004.73
毫克
2471.47
毫克
2866.36
毫克
15865.74
毫克
0.08
毫克
886.74
毫克
42.03
毫克
15.83
毫克
232.53
毫克
8.36
毫克
5.5
毫克

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查看:27 毛豆脆虾仁

烹饪方法:

1. 毛豆去外荚,洗净,滴水;
2. 虾去壳及肠,洗净,吸干;
3. 将虾用胡椒粉、生粉拌匀,放在冰箱内冰约一小时;
4. 烧红锅,下油,先将虾仁走油,备用;
5. 再烧红锅,下油,爆香姜片弃去;
6. 下毛豆炒熟,下盐调味,虾仁回锅,兜匀便可上桌。

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制作提示:

因有滑油过程,需准备植物油约300克。

食谱营养:

毛豆:1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人 ... >> 查看详细介绍
虾仁:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

毛豆脆虾仁

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