烹饪方法:

1. 猕猴桃去皮入榨汁机中榨取150毫升的猕猴桃汁；
2. 再将剩余的猕猴桃去皮，切片；
3. 炒锅置火上，加入猕猴桃汁、琼脂、白糖，烧沸溶化，撇去浮沫；
4. 取模具20只，将熬好的猕猴桃汁分别倒入每个模具1/3 处；
5. 在每个模具中分别放一切好的猕猴桃片；
6. 再将剩下的桃汁将模具灌满；
7. 冷却后，倒入平盘内码整齐即成。

相关链接:

制作提示:

水晶猕猴桃汁注入模具，入冰箱保鲜室冷冻，随用随取。

食谱营养:

猕猴桃：1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应 ... >> 查看详细介绍

琼脂：琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

猕猴桃含多种维生素，营养价值极高。

历史文化:

1. 猕猴桃，又名“杨桃”。多生于海拔1200 米以下的林边和疏林中，秋季结果。据《本草纲目》记载：“猕猴桃，其形似梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有此名。”猕猴桃味酸甜，可生食，可入馔，亦可制果酱或酿酒，根可入药；
2. 此菜选用上等中华猕猴桃，加入琼脂等配料，用