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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 家常菜
工艺: 炒 口味:香辣 食用:中餐|晚餐
主料: 鸡骨架300克
辅料: 荷兰豆50克 辣椒(红、尖、干)50克
调料: 盐5克 味精2克 淀粉(玉米)5克 植物油60克
1. 鸡脆骨洗净切块,用植物油炸熟待用;2. 荷兰豆切菱形块,干辣椒切粒;3. 锅内放底油,炒香干辣椒,放入荷兰豆、鸡脆骨,加入盐、味精翻炒,再用水淀粉勾芡,最后淋香油即成。