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类别: 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
工艺: 焖 口味:原本味 食用:中餐|晚餐
口感:色泽明亮,香味浓郁。
主料: 香菇(鲜)500克
调料: 香油10克 植物油10克 酱油20克 味精2克 料酒10克 白砂糖20克 盐5克 蚝油10克 姜5克
1. 将姜洗净切片待用;2. 冬菇(香菇)去蒂,洗净泥沙,大片冬菇可切成两半;3. 炒锅在旺火上,放入芝麻油,烧至五成热炝姜片,烹料酒,投入冬菇;4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水;5. 烧开后改小火,把汤汁收干,淋上麻油出勺即成。
冬菇即为香菇