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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜
工艺: 炖 口味:香辣 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:甜辣酸香,富有营养。
主料: 黄瓜500克
辅料: 辣椒(红、尖)40克
调料: 盐4克 胡麻油10克 酱油5克 大葱5克 姜5克 白砂糖10克 醋5克
1. 黄瓜洗净,用刀劈成两瓣去瓤,直刀切成长段装盘,撒上盐,腌10分钟控干;2. 酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀;3. 辣椒切丝,葱、姜也切丝,放在黄瓜上;4. 椒油加热后炝在辣椒丝,用盘扣一会儿即可。