烹饪方法:

1. 将宽海带纵向劈两开，把每根海带每隔10厘米系一单扣（疙瘩）；
2. 扣在两边似如翅状，用开水煮透；
3. 坐锅上火，放入花生油烧热，投入大料、桂皮、葱段、姜片炒出香味；
4. 放入料酒、酱油、米醋、白糖、水烧开；
5. 将佐料捞出，海带放入，再放入香油，盖上盖；
6. 用微火焖至酥烂，起锅即成。

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食谱营养:

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