烹饪方法:

1.　将猪里脊肉切成一口大小的块；
2.　猪里脊肉放入碗中，加入少许的盐、水淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌20分钟；
3.　青、红椒洗净，去蒂，切小块备用；
4.　菠萝切成一口大小的块备用；
5.　将腌过的猪里脊肉粘上干淀粉，放入热油锅以中火炸3分钟；
6.　炸至金黄色后全部捞出；
7.　热锅留少许，放入青、红椒翻炒，再放入菠萝翻炒两下；
8.　加入糖醋汁（白糖加醋调匀）和炸好的肉块，再一起拌炒均匀即可。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备要植物油500克。

食谱营养:

青椒：1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较 ... >> 查看详细介绍

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛 ... >> 查看详细介绍

菠萝：1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

猪里脊肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克: