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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 孕妇食谱 健脾开胃食谱
工艺: 生炒 口味:酸辣味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:营养丰富,清胃爽口。
主料: 猪肉(瘦)100克 泡菜200克
调料: 盐5克 五香粉3克 白砂糖5克 料酒5克 花椒3克 植物油5克
1.将猪肉剁成肉末,泡菜切成细粒备用。2.炒锅内放植物油烧热,先炸花椒粒,将花椒粒炸熟后,捞出弃之。迅速放肉末煸炒,待肉末炒去水分即将出油时,放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒,翻炒均匀即可出锅食用。