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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 四川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺: 干炒 口味:辣味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 猪肉(肥瘦)100克
辅料: 泡菜250克 辣椒(青、尖)20克
调料: 辣椒(红、尖、干)5克 盐3克 白砂糖5克 白酒5克 味精1克 香油5克 植物油20克
1.泡菜沥净水分,切成细末;2.干辣椒和辣椒分别切成小丁;3.锅中倒入油,烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香,直至熟透;4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀;5.最后,加入调味料快速炒入味就可以了。