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类别: 家常菜 健脾开胃食谱
工艺: 酱 口味:酱香味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 柿子椒250克
调料: 甜面酱50克 盐3克 白砂糖10克 味精1克 香油1克 菜籽油35克
1. 将甜椒洗净,拦腰切开,去籽,去蒂,切成3厘米大小的菱形块;2. 甜椒放入盆中,加入精盐拌匀,码味;3. 中火坐勺,入菜油烧至四成热,加甜面酱,炒至酥香,起锅晾冷;4. 酱甜椒块放入碗内,加入炒过的甜酱、精盐、白糖、味精,淋入香油拌匀,装盘即成。