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1. 将洋葱、鸡肉切成小丁;
2. 咖喱加水泡湿;
3. 将大米放锅内煮成米饭备用;
4. 炒锅内放植物油烧热,加入洋葱丁,炒至金黄色;
5. 放入面粉和湿咖喱粉炒热,倒入鸡汤煮沸;
6. 加入盐、辣椒粉,再将鸡肉丁、大米饭倒入汤内煮5分钟即可。
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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