烹饪方法:

1. 鲫鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净；
2. 葛根削去皮，洗净切块；
3. 蜜枣、陈皮分别用水洗净；
4. 锅内放水烧沸，把洗好的鲫鱼焯一下水；
5. 焯好的鲫鱼及葛根、蜜枣、陈皮和姜片放入煲内；
6. 加入鸡汤，放在火上，先用大火烧沸，撇去浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
7. 至原料熟烂时，揭去盖，用精盐、味精调好口味即可。

相关链接:

制作提示:

本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。

食谱营养:

葛根：葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大 ... >> 查看详细介绍

蜜枣：1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ... >> 查看详细介绍

鲫鱼：1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的 ... >> 查看详细介绍

食物相克: