营养成分

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烹饪方法:

1. 将猪肉剁碎，加盐，味精少许，一同搅拌上劲，再把湿淀粉少许和咸蛋白拌入肉中；
2. 将调拌好的肉放在碟上铺平，把咸蛋黄用刀压扁放在肉面上，中火蒸15分钟取出；
3. 炒锅上火，放入水少许，酱油、白糖，调成汁，淋入香油，浇在上面即成。

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食物相克:

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浇汁咸蛋肉饼

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