食谱搜索: 菜谱 中国菜 西餐美食 人群膳食 疾病调理 脏腑调理 功能性调理 四季养生 其他美味
您的位置:哈喇子美食网 > 葱爆豆腐条
1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱
工艺: 清烹 口味:葱香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:葱香味浓,质嫩鲜香。
主料: 豆腐(北)500克
调料: 大葱50克 姜20克 味精10克 盐15克 料酒25克 醋5克 花生油25克
1.将豆腐切成丝,用花生油炸成金黄色,捞出沥净油。2.葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。3.锅内放入少许底油上火烧热,将豆腐倒入锅内,把兑好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅。
原料中植物油25克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油120克左右。