营养成分

1105.82
千卡
45.08
克
90.49
克
53.36
克
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22.42
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441.75
毫克
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162.5
微克
0.31
毫克
0.67
毫克
6.42
毫克
6
毫克
11.35
毫克
194.14
毫克
531.58
毫克
735.81
毫克
1175.15
毫克
101.58
毫克
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毫克
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30.14
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查看：31 酸辣羊肚丝

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烹饪方法:

1. 将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；
2. 鲜红椒、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；
3. 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至八成热，先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下，再放羊肚丝、精盐合炒，接着，放入青蒜、酸白菜、味精；
4. 用湿淀粉勾芡，烧开后淋入芝麻油，待锅颠两下，起锅装盘即成。

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食谱营养:

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青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含 ... >> 查看详细介绍
酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食 ... >> 查看详细介绍
玉兰片：玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 >> 查看详细介绍
羊肚： >> 查看详细介绍
淀粉(玉米)：1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

酸辣羊肚丝

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