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类别: 私家菜 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 孕中期食谱
工艺: 醋溜 口味:糖醋味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:酸甜鲜香,味美适口.
主料: 白菜500克
辅料: 虾米25克
调料: 植物油50克 酱油3克 醋5克 盐3克 料酒5克 白砂糖3克 味精1克 胡麻油3克 淀粉(豌豆)10克
1.把白菜心切成三厘米长,一厘米宽的片,放入开水中烫一下,捞出,控净水分.2.勺内加油,烧热,下虾米和酱油,精盐,醋,料酒,白糖,清汤,加入白菜心翻炒,待汤沸时,加水淀粉勾芡,撒入味精,淋上花椒油,即可出勺.