营养成分

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945.35
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烹饪方法:

1. 扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳；
2. 将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上；
3. 洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟；
4. 葱去根须，洗净，取葱白切丝；
5. 锅置旺火上，倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时，入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后，淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。

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制作提示:

扇贝蒸断生即可、油煸葱蒜要迅速淋上。

食谱营养:

扇贝(鲜)：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固 ... >> 查看详细介绍
蒜茸扇贝

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