烹饪方法:

1. 猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；
2. 肉片放在碗中，用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；
3. 香菜切段；
4. 炒锅放到旺火上，倒入清水1000克，放入精盐、味精、绍酒、姜汁烧开；
5. 下入肉片、玉兰片，汤再开时把肉片、香菜段，放入醋、胡椒粉，淋入香油，盛在汤碗内即成。

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食谱营养:

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食物相克: