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类别: 私家菜 便秘食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱
工艺: 醋溜 口味:酸咸味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:脆、嫩、微酸。
主料: 白菜500克
调料: 醋25克 酱油10克 盐8克 花椒10克 大葱5克 姜5克 植物油75克 味精2克 淀粉(豌豆)5克
1.白菜切成丝或骨排片,葱、姜切丝。 2.锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放白菜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟。 3.淋湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋明油出锅。