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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺: 焖 口味:本味咸鲜 食用:
口感:豆嫩细腻,香辣微甜。
主料: 牛肉(瘦)500克
辅料: 洋葱(白皮)15克 胡萝卜150克 圆白菜250克 土豆(黄皮)200克 糙米100克
调料: 黄油150克 香叶5克 辣椒(红、尖、干)1克 胡椒粉3克 盐20克
大蒜(白皮)去皮捣成蒜茸;豌豆洗净,放入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,加入精盐腌制入味,用凉开水过一遍,捞出沥干水分,放入盆内,浇入用蒜茸、白糖,调匀的味汁,拌匀装盘即成。
大蒜(白皮):大蒜忌与蜂蜜同食。