烹饪方法:

1.　将胡萝卜、土豆、洋葱均洗净，去皮切成丁；
2.　小黄瓜洗净切成丁；
3.　猪里脊肉洗净，沥干水，切成厚片拍松；
4.　猪肉放入碗中加酱油、糖、蒜末腌至入味；
5.　再把猪肉放入热油锅中煎至八分熟备用；
6.　锅中倒入油烧热，放入胡萝卜、土豆及洋葱炒香；
7.　加入番茄酱和适量的水用中火煮熟；
8.　再加入肉片略煮入味，捞出肉片排入盘中；
9.　锅中再加入小黄瓜煮滚，再加入水淀粉勾芡，淋在肉片上即可。

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食谱营养:

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黄瓜：1. 抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目 ... >> 查看详细介绍

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猪里脊肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

土豆（黄皮）：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能 ... >> 查看详细介绍