营养成分

915.12
千卡
58.9
克
61.6
克
33.05
克
60.62
微克
495
毫克
42.2
微克
40.3
微克
2.54
毫克
0.5
毫克
16.45
毫克
66.2
毫克
1.42
毫克
86.57
毫克
468.49
毫克
1206.37
毫克
1543.22
毫克
3.85
毫克
85.74
毫克
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毫克
5.57
毫克
31.79
毫克
0.55
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2.31
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烹饪方法:

1. 将排骨洗净剁成长4厘米的块；
2. 藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水中冲漂；
3. 姜刮皮拍破；
4. 坐锅点火放入油，待油烧热后放入姜块、排骨爆炒；
5. 当排骨由红变白时，烹入料酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟；
6. 移入大锅中，加入藕块，用小火煨煮至藕块酥烂；
7. 排骨粑软离骨时，加精盐、味精、胡椒粉调味，即可食用。

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藕煨排骨汤

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