烹饪方法:

1.　胡萝卜、玉米笋、红尖椒、香菇均洗净切丁；
2.　芹菜洗净切末；
3.　粉丝放沸水中烫熟，捞出用冷水冲凉，切断备用；
4.　色拉油入锅中烧热，放入胡萝卜丁、红尖椒丁、香菇丁、玉米笋丁、毛豆爆炒2分钟；
5.　加入盐、生抽、姜末和适量冷水，放入粉丝同煮至滚；
6.　下入胡椒粉和味精调味，以湿淀粉勾稀芡；
7.　淋上香油，撒入芹菜末，即可盛起食用。

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食谱营养:

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