营养成分

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千卡
0.06
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98.71
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47.52
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2.86
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530
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244.45
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0.27
毫克
0.48
毫克
28.85
毫克
32.85
毫克
3.43
毫克
92.05
毫克
838.89
毫克
1465.59
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1270.08
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0.36
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145.27
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查看：35 清蒸雏鸡

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烹饪方法:

1. 将鸡用热水烫去毛，去爪、嘴及内脏，洗净，煮一下捞出；
2. 鸡从脊背劈开，鸡脯朝下放碗内；
3. 将冬瓜削皮洗净，切薄片；
4. 冬瓜用开水焯一下，捞出放鸡上；
5. 在盛雏鸡、冬瓜的碗内加葱、姜、料酒、酱油、味精和适量高汤，上屉蒸烂；
6. 取出扣在汤盘内，浇上高汤即可。

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制作提示:

为使此菜口感更好，需备高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。

食谱营养:

冬瓜：1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、 ... >> 查看详细介绍
童子鸡：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强 ... >> 查看详细介绍
清蒸雏鸡

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