烹饪方法:

1. 将新鲜韭菜洗净切碎；
2. 鹌鹑蛋12只去壳打匀；
3. 将锅洗净，烘干，起旺火，入香油，油至八成热；
4. 倒入蛋，炒至结块时盛入碗内；
5. 另起热锅，倒入香油，油至八成热时倒入韭菜，煸炒至稍热；
6. 放入已炒好的鹌鹑蛋，炒匀；
7. 加入食盐、味精调味，装盘。

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食谱营养:

韭菜：1. 补肾温阳： 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早 ... >> 查看详细介绍

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 温肾养血，健脾和胃，止咳定喘；
2. 适用于肾虚所致须发早白、性功能低下、阳痿、早泄等症。