营养成分

260.89
千卡
15.89
克
19.76
克
1.13
毫克
4.3
微克
0.48
克
94
毫克
53.4
微克
8.5
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0.08
毫克
0.23
毫克
4.47
毫克
0.3
毫克
0.27
毫克
9.76
毫克
130
毫克
212.77
毫克
70.28
毫克
0
毫克
18.21
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烹饪方法:

1.姜洗净去皮切成丝；冬菇洗净去蒂切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；将火鸭肉切为中丝；用油10克起锅，把银针放入锅中煸至3成熟，滤去水分。
2.再用油15克起锅，将姜丝、冬菇丝、火鸭丝、银针放在锅中，溅入绍酒，用芡汤30毫升、胡椒粉、湿淀粉调匀为芡，加上包尾油5克炒匀碟便成。

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银针火鸭丝

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