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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1.豌豆苗洗净滴水;蟹原只蒸熟,拆出蟹黄及肉。鸡蛋白拌匀,腐皮弄碎。
2.烧红锅,下油炒熟豆苗,下少许盐调味,盛起。再烧红锅,下油爆香蟹肉,下半碗清水,再加腐皮碎,及鸡蛋白、兜匀、下调味料,兜匀,淋于豆苗上。
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