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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
工艺: 生炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:口蘑味鲜香,质软嫩,色光亮。
主料: 口蘑350克
调料: 盐2克 猪油(炼制)50克 味精1克 淀粉(豌豆)5克
1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。 2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,炒匀后装盘食用