营养成分

272
千卡
15.36
克
13.32
克
618
毫克
404.4
微克
0.13
毫克
0.59
毫克
0.12
毫克
3.7
毫克
60.4
毫克
217.6
毫克
166.6
毫克
128
毫克
45.12
毫克
13.8
毫克
3.96
毫克
1.94
毫克
30.58
毫克
0.12
毫克
0.07
毫克

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烹饪方法:

1. 大西米入沸水煮5分钟离火；
2. 焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水；
3. 入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用；
4. 取出已涨发的大西米，倒入锅内沸水中，移置微火上；
5. 磕入鹌鹑蛋成水卧蛋，盛入碗中即可，可加入适量白糖调味。

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