营养成分

1573.03
千卡
135.89
克
102.6
克
48.04
克
0.19
微克
21.46
克
137
微克
820
微克
0.67
毫克
0.43
毫克
3.32
毫克
1.5
毫克
138.08
毫克
640.96
毫克
1335.9
毫克
2210.66
毫克
1568.86
毫克
12.62
毫克
456.49
毫克
31.12
毫克
10.46
毫克
5.79
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2.99
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6.97
毫克

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烹饪方法:

1. 冬笋洗净，切成斜刀块；
2. 豆腐皮（油皮）润湿，去边筋，按十字形切成四方块；
3. 炒锅置中火上，下花生油，至五成热时将豆腐皮入锅，炸至金黄色，倒入漏勺沥干；
4. 锅内留少许油，投入笋煸炒1分钟，加入精盐、酱油、白糖、水适量，煮1-2分钟；
5. 放入豆腐皮，待汤烧沸，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

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炒笋皮

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