烹饪方法:

1.　将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝；
2.　豆腐皮洗净，切成细丝；
3.　将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出；
4.　沥干水分后倒入盆里，加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。

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制作提示:

1.　豆腐皮由黄豆制成，含有丰富的植物性蛋白质，营养丰富。
2.　豆腐皮不宜保存，不要放在日光直射及高温潮湿的地方。

食谱营养:

青椒：1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较 ... >> 查看详细介绍

油皮：1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高； 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防 ... >> 查看详细介绍