营养成分

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千卡
0.5
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22.59
克
52.07
克
14.28
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163.35
微克
8.28
克
214
毫克
674.5
微克
3990
微克
0.12
毫克
0.21
毫克
3.96
毫克
5
毫克
22.92
毫克
622.62
毫克
441.64
毫克
962.23
毫克
3883.36
毫克
132.61
毫克
216.99
毫克
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40.77
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0.75
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烹饪方法:

1. 将虾皮用清水漂洗干净；
2. 韭菜择去黄叶，掐去老根，用清水洗净，切成长4～5厘米的段；
3. 将锅架在火上，放油烧至六七成热，先放入虾皮煸炒几下；
4. 随即下入韭菜，快速同炒，炒至韭菜色转深绿，变为油亮(炒韭菜时间不宜长，否则，韭菜发蔫，失去脆嫩性)；
5. 放入酱油、盐，颠翻均匀，汤汁一烧开，放进味精拌匀，即可出锅盛盘。

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炒虾皮韭菜

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