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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺: 炒 口味:香辣 食用:中餐|晚餐
主料: 鸭肉250克
辅料: 辣椒(青、尖)150克
调料: 盐5克 酱油25克 料酒5克 白砂糖10克 植物油100克
1. 将鸭腿洗净后剁成块;尖椒去蒂、籽,切成块;2. 炒锅放旺火上,加植物油,烧至七成热时,加鸭块煸炒,八成热时放酱油、白糖、盐、料酒搅拌均匀,再放尖椒块,与鸭块混合,翻炒均匀出锅即成。