烹饪方法:

1. 将银鱼去头，洗净，沥干水分，，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。
2. 韭菜择好洗净，切成长5厘米的段。
3. 炒锅上火烧热，放入植物油，烧至六成热时，倒入银鱼，烹入料酒，放入韭菜、精盐、味精，炒匀即成。

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食谱营养:

韭菜：1. 补肾温阳： 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早 ... >> 查看详细介绍

银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

此菜具有补虚健脾，益气，和胃暖中，活血，散瘀，瘦身驻颜的作用。