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类别: 上海菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺: 炒 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:味鲜,清香,本色。
主料: 冬笋400克 芥菜(大叶)80克
调料: 盐5克 白砂糖8克 味精5克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 色拉油30克
先将冬笋切厚片,雪菜梗(芥菜缨)洗净切末,炒锅烧热,加油。将雪菜倒入煸炒一下,随后倒入冬笋,加水,盐,味精,糖烧两三分钟,即用湿淀粉勾芡,淋入麻油即可装盘。