营养成分

807.75
千卡
58.28
56.65
21.16
561.05
微克
1.48
2552.6
毫克
1507.3
微克
2079.5
微克
0.76
毫克
1.57
毫克
1.31
毫克
7
毫克
23.3
毫克
304.37
毫克
988.67
毫克
744.53
毫克
2085.36
毫克
48.93
毫克
83.4
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14.87
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7.54
毫克
70.44
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0.58
毫克
0.76
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查看:46 炒黄菜

烹饪方法:

1. 鸭蛋、鸡蛋取黄打散;
2. 胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝;
3. 韭菜花切段;
4. 油锅烧热煎蛋黄,煎成薄片;
5. 蛋饼放凉后切条状;
6. 起油锅爆香姜丝、辣椒,加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下,加入调味料后放蛋黄条,混合拌炒至软即可盛盘。

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制作提示:

黄菜就是蛋黄,有许多菜只要蛋白不要蛋黄,蛋黄就可以留下来做此菜。

食谱营养:

胡萝卜:1. 益肝明目: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 2. ... >> 查看详细介绍
韭菜花:韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生 ... >> 查看详细介绍
木耳(水发):1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
鸭蛋:鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富, ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

炒黄菜

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