营养成分

787.1
千卡
0.02
毫克
82.89
克
38.06
克
31.08
克
1.5
微克
2.83
克
424
毫克
196.5
微克
26.9
微克
0.25
毫克
0.45
毫克
23.64
毫克
1.05
毫克
2.79
毫克
90.36
毫克
744
毫克
1240.02
毫克
4724.07
毫克
1.2
毫克
165.76
毫克
11.16
毫克
5.12
毫克
48.26
毫克
0.39
毫克
1.46
毫克

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烹饪方法:

1. 将鸡去头、颈、爪及内脏，洗净；
2. 鸡由背部开刀，腹部连着，下沸水锅内煮熟，捞出放盘内；
3. 放酱油、葱、姜、大料上屉蒸约10分钟；
4. 取出去掉葱、姜；
5. 炒勺上火，放油烧热，炸大料、葱、姜、蒜炝勺；
6. 放酱油、精盐、料酒、味精、高汤，将鸡放在勺内；
7. 上微火焖10分钟后用水淀粉勾芡，翻个儿淋明油出勺即成。

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炖雏鸡

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