烹饪方法:

1. 将赤小豆去杂质，洗净；
2. 白菜洗净后切成6厘米长的段；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将炒锅置武火上，加入素油，待油烧至六成熟；
5. 加入姜片、葱段爆香，加入1000毫升清水，放入赤小豆煮40分钟；
6. 再放入白菜煮至断生，加盐即成。

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食谱营养:

白菜：1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进 ... >> 查看详细介绍

赤小豆：1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本品具有清热解毒，利水降压之功效，适于肝阴虚型高血压患者食用；
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红苔少、脉沉细数或虚大无力等。