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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 老人食谱 清热解毒食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
工艺: 烩 口味:鱼香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:糟香鲜嫩,甜咸适口。
主料: 豆腐(北)500克
辅料: 香糟100克
调料: 香油100克 盐20克 味精20克 白砂糖50克 大葱25克 姜25克 淀粉(豌豆)10克
1.将豆腐切成排骨块,放入开水中煮透捞出。葱姜切成末。2.锅内放入高汤50毫升烧开,加入味精、盐、葱姜末和香糟,放入豆腐,烧开入味后淋入水淀粉勾芡汁,淋上香油即可装盘。