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类别: 私家菜 气血双补食谱 便秘食谱 防暑食谱 糖尿病食谱
工艺: 炖 口味:香辣 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:香辣微麻,质地脆嫩。
主料: 莲藕250克
调料: 花椒3克 辣椒(红、尖、干)5克 盐2克 味精3克 色拉油30克
1.干辣椒剪成小段;藕去皮,洗净,切成2毫米厚的片,用清水冲洗干净。2.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下花椒、干辣椒,炒出香味,放藕片、盐、味精,快速翻炒至藕片断生后起锅装盘即成。