营养成分

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千卡
51.38
克
52.6
克
2.26
毫克
14.11
克
169.95
微克
0.02
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1065.5
毫克
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0.33
毫克
0.84
毫克
8.71
毫克
3.3
毫克
98.64
毫克
439.94
毫克
618.22
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毫克
40.8
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43.46
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查看：35 软炸鸭肉

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烹饪方法:

1.用刀背将鸭肉两面拍松，切成滚刀块，加盐、糖、料酒、味精腌渍待用；鸡蛋加湿淀粉调成蛋糊粉，将渍好的肉块裹上稠糊。
2.炒锅上火，倒油烧热（不用大火以免肉糊），逐块放入肉块炸酥，捞出沥油盛盘，与小碟花椒盐一同上桌即可。

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制作提示:

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

食谱营养:

鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵 ... >> 查看详细介绍
软炸鸭肉

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