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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 更年期食谱
工艺: 蒸 口味:香辣 食用:中餐|晚餐
主料: 豆腐(北)500克
调料: 盐3克 鸡精3克 泡椒15克 香菜15克 白砂糖5克 醋5克 蚝油20克 香油10克 桂皮3克 香叶3克 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)3克 植物油50克
1. 将桂皮和香叶用水泡一会儿,然后在粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油以及泡香叶的和桂皮的水打成味汁待用;另取适量葱、香菜、泡椒切末;2. 将豆腐切成大块放入盘中,倒入打好的味汁,淋少许香油蒸锅蒸15-20分钟;3. 取出撒上香菜末、葱末和泡椒末,烧少许热植物油烧在上面即可。