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类别: 家常菜 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱
工艺: 蒸 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料: 鸡750克
调料: 大葱15克 姜10克 料酒25克 盐4克 味精1克
1. 将鸡在开水锅中氽一下,捞出后用清水洗净;2. 将鸡用精盐擦一遍,然后放入容器中,放入葱段、姜片、料酒、味精腌制待用;3. 将锅置于中火上,将鸡入屉蒸熟后取出晾凉,斩块装盘,再淋上卤汁即可。