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类别: 家常菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 学生膳食
工艺: 烹 口味:咸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 青椒500克
调料: 酱油15克 盐5克 白砂糖3克 醋2克 花生油25克 香油2克 姜10克
1. 青椒剖开去籽心,洗净,切成块;2. 将酱油、盐、白糖、米醋、味精、姜丝、白汤同放在一小碗内,调和成调料,备用;3. 炒锅置火上,烧热加入花生油,油热后,先投入花椒炸出香味,捞出花椒不用;4. 推入青椒块煸炒,煸至柔软,表面起白色花斑时,即倒入调料,继续翻炒至青椒入味,浇上香油推匀出锅即成。