营养成分

4795.6
千卡
104.58
289.46
448.36
87.97
微克
3.3
1572.05
毫克
423.2
微克
1.02
毫克
0.77
毫克
17.3
毫克
5
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9.59
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680.55
毫克
1237.35
毫克
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20.4
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296.7
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查看:21 鲜肉澄粉饺

烹饪方法:

1.锅内放清水300克,明矾,煮沸后将麦淀粉倒入,搅拌成熟粉取出,放在工作台上,加猪油揉和待用。
2.猪肉,虾仁洗净,切成小粒。笋,肥票切成丝。鸡蛋打散,和猪肉丁,虾仁丁,笋丝,肥膘丝一起放入盆中,加黄酒,盐,白糖,味精,麻油拌和,制成馅心。
3.将熟淀粉搓揉成条,摘成5克一只的坯子,用刀背装坯子压扁成圆形皮子,包上馅心15克,对折成半圆形饺子,沿边捏成饺形花边,上笼蒸5分钟即成。

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食谱营养:

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猪肉(肥):猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍
淀粉(豌豆):1. 豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鲜肉澄粉饺

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