营养成分

593.1
千卡
0.51
毫克
95.12
克
9.95
克
32.66
克
116.75
微克
1.66
克
105
毫克
6.59
微克
39.5
微克
0.43
毫克
0.41
毫克
12.87
毫克
1.05
毫克
3.71
毫克
441.17
毫克
886.48
毫克
1627.34
毫克
2123.8
毫克
2.28
毫克
256.76
毫克
11.55
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3.64
毫克
118.05
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查看：39 酱鲫鱼

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烹饪方法:

1. 鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；
2. 锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；
3. 锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼；
4. 稍后，将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入；
5. 在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约750克。

食谱营养:

鲫鱼：1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

酱鲫鱼

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