烹饪方法:

1. 将鲜藕洗净，刮去皮，切碎成小丝；
2. 用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)；
3. 鸡蛋调散，加入藕汁继续搅匀；
4. 放入食盐调匀；
5. 将鸡蛋、藕汁用武火蒸二十至三十分钟即成。

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食谱营养:

莲藕：1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 健脾，开胃，益血，生肌；
2. 适用于烦闷、虚热口渴、鼻血不止、瘀血不散、产后血虚等症；
3. 胃寒胃痛呕酸水，喜热饮者忌用。