烹饪方法:

1. 酸菜洗净，切成细丝；
2. 粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；
3. 炒锅放在火上，倒入高汤，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开；
4. 撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。

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制作提示:

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

食谱营养:

酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食 ... >> 查看详细介绍

粉丝：1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿 ... >> 查看详细介绍

食物相克: