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1. 净鲤鱼肉洗净,切成片;
2. 苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽, 用开水烫一下,捞出,切片待用;
3. 汤锅放1000克水用大火烧开后,放入鱼片及苦瓜片;
4. 加醋、糖、精盐调味后,用小火煮5分钟,加入味精即可。
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
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